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「下载app送彩金网址大全」鸡蛋和它是绝配,炒一炒比猪肉鲜美,吃饭拌一拌,其他菜都是摆设

2020-01-09 13:59:47  点击:[3850]

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这道菜的主料是鸡蛋和香菇。做法也非常简单,看一遍就会了,下面我们就来看一下具体做法吧!

【配料】

香菇 / 鸡蛋 / 生姜 /大蒜 / 黄酒 / 生抽 / 老抽 / 白砂糖 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精

【步骤】

1、香菇洗干净之后剪掉老根,切成丁之后备用。

香菇被称为“菇中皇后”,“山珍”,富含18种氨基酸,其中人体所必须的氨基酸就有7种,除此之外,香菇缩富含的麦角甾醇能再阳光下转化为维生素d,对预防佝偻病有很好的效果。

香菇不仅味道鲜美,还有很多保健效果,“山珍”之名名副其实哦。

2、两个鸡蛋打入碗中,用筷子打散备用。

3、热锅凉油,倒入鸡蛋液翻炒至成型。

4、炒好的鸡蛋出锅装入碗中,用铲子铲成鸡蛋丁,铲的时候要均匀哦,如下图的状态就可以。

5、平底锅再倒入适量植物油,倒入香菇丁翻炒出香味。

6、倒入鸡蛋丁翻炒均匀。

7、接着倒入适量黄酒,黄酒的加入能去除菇类的腥味,变得更加鲜香味美。

8、倒入适量生抽和老抽,生抽真是个好东西,不管肉类鱼类菇类,放入一些总能激发出更多的鲜味。

9、倒入适量白砂糖翻炒均匀,白砂糖不仅能提供甜味,还能提鲜,让菜肴吃起来更加美味。

10、出锅前撒入适量食用盐和鸡精调味,鸡精可以少放一些或者不放,因为放了生抽,能提供鲜味。

好了,这道菜就烹饪完毕了。光看这颜色肚里的馋虫就已经蠢蠢欲动了,再闻一闻这味道,酱香中带着菇类的鲜味,还有鸡蛋的醇美味道,口水已经开始流了。

吃饭的时候挖一勺放在米饭上,拌一拌,米饭都变得鲜香了,吃一口简直要上天,不爱吃米饭的也能吃两碗。有了这盘菜,其他菜都是摆设了。

好了,今天的菜谱就分享到这里,喜欢的朋友赶紧试试哦,专治不爱吃饭!

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